『白と黒のスプーン』の出演者一覧！キャストのプロフィール＆代表作

Netflixで話題のサバイバル料理番組『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』。無名の料理人「黒スプーン」とエリート料理人「白スプーン」が激突し、料理の頂点を目指します。

本記事では、番組に出演するキャストのプロフィールや代表作を詳しくご紹介します。審査員を務めるペク・ジョンウォンやアン・ソンジェをはじめ、注目のシェフたちの経歴をチェックしましょう！

『白と黒のスプーン』の主要キャスト一覧

Netflixで配信されている『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』は、料理界のトップを競うサバイバル番組です。

この番組では、無名の料理人「黒スプーン」とエリート料理人「白スプーン」が激しい戦いを繰り広げます。

そんな番組を支えるのは、料理業界で確固たる実績を持つ審査員や司会者たち。ここでは、主要キャストのプロフィールとその活躍について紹介します。

ペク・ジョンウォン｜韓国を代表する美食家

ペク・ジョンウォンは、韓国で最も有名な料理研究家の一人です。

飲食業界で長年の経験を持ち、数多くのレストランをプロデュースし、テレビ番組にも出演しています。

特に、庶民的な料理を分析し、誰でも作れるレシピを提案することで広く知られています。

アン・ソンジェ｜ミシュラン3つ星シェフ

アン・ソンジェは、韓国唯一のミシュラン3つ星シェフとして、その実力を世界に認められています。

洗練された料理技術と革新的なアプローチで、多くの料理人に影響を与えてきました。

番組では、審査員として料理人たちの技術や創造性を厳しく評価し、戦いをより白熱させています。

注目の出演シェフとそのプロフィール

『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』には、韓国国内外で活躍する実力派シェフが多数出演しています。

それぞれが独自の料理哲学を持ち、伝統と革新を融合させた料理で競い合います。

ここでは、番組の注目シェフたちのプロフィールとその経歴を詳しく見ていきましょう。

チェ・ヒョンソク｜「CHOI.」エグゼクティブシェフ

チェ・ヒョンソクは、韓国のトップシェフの一人であり、斬新なアイデアと華麗なプレゼンテーションが特徴です。

かつては「ELBON the table」のシェフとして活躍し、現在は「CHOI.」のエグゼクティブシェフを務めています。

番組では、料理の細部にまでこだわる審査眼を持ち、出場者の料理を厳しく評価しています。

チェ・ガンロク｜『マスターシェフコリア2』優勝者

韓国の料理コンペティション番組『マスターシェフコリア2』で優勝し、一躍有名になったのがチェ・ガンロクです。

現在は日本料理店「食堂Neo」を経営しており、韓国風にアレンジした和食の提供を行っています。

彼の料理の特徴は、伝統的な和の技法を活かしながらも、新しい味の組み合わせを生み出す創造力にあります。

ジョン・ジソン｜「甜蜜蜜」オーナーシェフ

ジョン・ジソンは、「中華の女王」とも称される料理人で、韓国における広東料理の第一人者です。

彼女が経営する「甜蜜蜜」では、独自開発したソースを使った本格的な点心を楽しむことができます。

番組では、広東料理の伝統を守りながらも、新しい味を創り出す彼女の技術が光っています。

ヨ・ギョンレ｜韓国中華界の第一人者

韓国で生まれ育った台湾人華僑のヨ・ギョンレは、中華料理のスペシャリストです。

韓国中華連盟会長を務め、ソウルの高級中華レストラン「紅宝閣」の総料理長としても活躍しています。

彼の料理は、北京、広東、四川料理を融合させたスタイルが特徴で、伝統とモダンを組み合わせた絶品料理を生み出しています。

ファブリ｜イタリア出身のミシュランシェフ

ファブリは、イタリア出身のシェフで、15年連続でミシュラン一つ星を獲得した実績を持つ名シェフです。

2019年に韓国へ移住し、現在は「Fabrizio’s Kitchen」を運営し、イタリアの家庭料理を提供しています。

彼の料理は、本場の味を忠実に再現しながらも、韓国の食材を活かしたアレンジが特徴です。

番組に登場するシェフの代表作

『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』には、一流の料理人が集結しています。

彼らが手掛ける料理は、それぞれの技術や哲学を反映した芸術作品のような一皿です。

ここでは、番組で話題となったシェフたちの代表作をご紹介します。

キム・ドユン｜「ユンソウル」「麵ソウル」の人気メニュー

キム・ドユンは、韓国料理を基盤に革新的なアプローチを取り入れるシェフです。

彼が経営する「ユンソウル」では、韓国伝統料理を現代風にアレンジした独創的なメニューが楽しめます。

また、「麵ソウル」では、手作りの麺を使った創作韓国麺料理が評判を呼んでいます。

ジョセフ・リザーウッド｜「EVETT」の革新的料理

ミシュラン若手シェフ賞を2年連続で受賞したジョセフ・リザーウッド。

彼のレストラン「EVETT」では、韓国の伝統的な食材を使いながらも、西洋の調理技術を駆使した独創的な料理が提供されます。

番組内でも、彼の独特な食材の組み合わせやプレゼンテーションが話題となりました。

イ・ヨンスク｜伝統と革新を融合した韓国料理

イ・ヨンスクは、韓国料理コンペティション『韓国料理大捷2』で優勝した実力派シェフです。

彼女が得意とするのは、伝統的な韓国料理を現代的に解釈し、新しいスタイルで提供すること。

特に、山菜ビビンバや韓国の郷土料理をベースにした創作メニューが人気です。

ファン・ジンソン｜「津津」の絶品メンボシャ

ファン・ジンソンは、中華料理のスペシャリストとして知られています。

彼が経営する「津津」では、中華料理の伝統を活かしつつ、新しい味のバランスを追求しています。

特に、エビを挟んで揚げた「メンボシャ」は、番組内でも絶賛され、多くの視聴者が注目しました。

パク・ジュンウ｜「AUX PETITS VERRES」のフレンチデザート

ベルギー国籍のパク・ジュンウは、フランス料理に精通するシェフです。

彼のカフェ「AUX PETITS VERRES」では、本格的なフレンチデザートとワインのペアリングが楽しめます。

番組では、彼が手掛けた繊細なスイーツが審査員から高評価を得ました。

『白と黒のスプーン』出演者のまとめ

『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』は、実力派シェフたちが繰り広げる白熱の料理バトルです。

審査員のペク・ジョンウォンやアン・ソンジェといった一流の料理人が見守る中、挑戦者たちは創意工夫を凝らした料理を披露します。

出演者それぞれが独自のスタイルを持ち、伝統と革新を融合させた料理を提供することで、多くの視聴者を魅了しました。

今回紹介したシェフの中には、韓国国内外で活躍するトップシェフが多数含まれています。

• チェ・ヒョンソク（「CHOI.」のエグゼクティブシェフ）
• チェ・ガンロク（『マスターシェフコリア2』優勝者）
• ジョン・ジソン（香港料理専門店「甜蜜蜜」のオーナーシェフ）
• ファブリ（イタリア出身のミシュランシェフ）
• ジョセフ・リザーウッド（「EVETT」のシェフ、ミシュラン若手シェフ賞受賞）

番組を視聴しながら、それぞれのシェフの料理哲学やテクニックに注目してみると、さらに楽しめるでしょう。

また、気になったシェフがいる場合は、彼らのレストランを訪れて実際に料理を味わうのもおすすめです。

『白と黒のスプーン』は、単なる料理バトルではなく、食の世界の奥深さを知ることができる番組です。

ぜひ、各シェフの活躍をチェックしてみてください！